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Uva procedente de distintas parcelas de la familia, en el Alto Najerilla, con diversidad de orientaciones, suelos y exposición que aportan equilibrio y complejidad al vino.
Prensado directo con racimo entero y decantación natural del mosto flor durante 12h. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15º en acero inoxidable, donde posteriormente permanecerá con sus lías finas de 3 a 5 meses con bâtonnage periódicos.
Color amarillo limón, pálido y limpio. Intensidad aromática alta, con predominio de aromas primarios destacando el árbol en flor, fruta verde dulce como la pera, frutas de hueso y matices tropicales muy interesantes. Entrada en boca fresca y directa. Cuerpo ligero con buena acidez y recuerdos a esa fruta de hueso blanca que persiste hasta un final largo y elegante.
